Ingrediente:

Oase de vită 1 kg, măruntaie de pasăre (gaturi, aripi, pipote) 750 g, morcovi 100 g, albitură 100 g, ţelină 100 g, ceapă 150 g, orez 50 g, ulei 50 g, zeama de varză 1 l, roşii 500 g, verdeaţă 1 leg, sare.

Mod de preparare:

Oasele de vită se fierb în apă cu sare timp de 3-4 ore, apoi se strecoară. In această ciorbă se fierb măruntaiele de pasăre Ceapa se toacă mărunt, iar zarzavatul de supă se taie julien, se călesc împreună în ulei şi se adaugă la ciorbă. După ce carnea este fiartă, se adaugă orezul fiert separat şi zeama de varză. Roşiile se curăţă de coajă şi seminţe, se taie cubuleţe şi se adaugă la ciorbă odată cu verdeaţa tocată şi se mai fierbe cateva minute.

---

Tag-uri: telina, orez, pipote, morcovi, rosii

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---