Ingrediente:

Măruntaie de pasare (aripi. gaturi, pipote) 1 kg, morcovi 100 g. albitură 50 g, telină 100 g. ceapă 100 g, orez 50 g, ulei 50 g, zeamă de varză 1 1, pătrunjel. verde 1 leg, leuştean 1 leg, sare.

Mod de preparare:

Măruntaiele de pasăre se curăţă, se spală, se pun la fiert în apă cu sare şi se spumează cât este necesar. Ceapa se toacă mărunt, iar zarzavaturile de supă se taie julien, se trag împreună în ulei şi se adaugă la ciorbă. Orezul se fierbe separat şi se pune la ciorbă în acelaşi timp cu zeama de varză. Se mai potriveşte odată gustul de sare, iar la sfârşit se adaugă verdeaţa tocată.

---

Tag-uri: maruntaie, morcovi, zeama de varza, leustean

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---