Ingreriente:

Creier 500 g, unt 125 g, fran­zelă 200 g, lapte 200 ml, ouă 5 buc, caşcaval 100 g, roşii 750 g, ciuperci 400 g, pesmet 25 g, sare.

Cum se prepară:

Se ţine creierul două ore în apă rece, se curăţă de pieliţă şi se fierbe 20 min în apă cu sare. Se lasă să se răcească şi se taie cuburi. Gălbenuşurile se freacă cu 100 g unt, se adaugă caş­cavalul ras, franzela înmuiată în lapte şi stoarsă bine. Se ames­tecă totul bine, se adaugă sarea, creierul, roşiile curăţate de pieliţă şi seminţe şi tăiate cuburi, ciupercile tăiate julien, opă­rite şi călite în unt, iar la sfârşit se încorporează albuşurile bă­tute bine. Se unge cu unt un vas de cuptor, se pudrează cu pes­met, se toarnă compoziţia în vas şi se dă vasul la cuptor pentru coacere.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: budinca, creier, mancare, cascaval, ciuperci

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 June '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---