Ingreriente:

Creier de porc 750 g, zarzavat de supă 150 g, ceapă 75 g, oţet 9° 20 ml, făină 75 g, ouă 2 buc, pesmet 100 g, ulei 125 g, piper, sare.

Cum se prepară:

Se lasă creierul să stea 2 ore în apă rece, ca să se dizolve sângele, apoi se curăţă de pieliţă. Zarzavatul de supă, ceapa, oţetul, piperul şi sarea se fierb circa 40 min, se adaugă creierul şi se mai fierbe 20 min. Se lasă să se răcească în zeama în care a fiert, se scurge bine şi se taie felii. Se trec feliile prin făină, ou şi pesmet şi se prăjesc în ulei. Se serveşte cu piure de cartofi, cartofi prăjiţi sau natur.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: creier de porc, zarzavat, pesmet, cartofi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---