Ingrediente :

Spanac 1 kg, ciuperci 300 g, ouă 4 buc, făină 60 g, caşcaval 150 g, unt 100 g, pesmet 25 g, nucşoară 1/2 g, usturoi 10 g, sare.

Mod de preparare :

Spanacul se curăţă, se fierbe, se scurge bine şi se dă de două ori prin maşina de tocat. Ciupercile se opăresc, se taie julien, se călesc în unt şi se amestecă cu spanacul. Gălbenuşurile de ou se amestecă cu untul rămas, 108 g caşcaval ras şi se adaugă la spanac împreună cu făina desfăcută in puţină apă şl se condimentează cu sare, mujdei de usturoi şi un vîrf de cuţit de nucşoară. La sfârşit se încorporează albuşurile bătute bine. Se pune budinca într-un vas de cuptor uns cu unt şi presărat cu pesmet. Deasupra spanacului se presară restul de caşcaval şi se dă vasul la cuptor pentru gratinare.

sursa imaginii : freeschoolclipart.com

---

Tag-uri: spanac, ciuperci, oua, budinca, faina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 30 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---