Ingreriente:

Creier 1 kg, morcovi 100 g, ţelină 50 g, ceapă 100 g, dafin 1 foaie, oţet 9° 20 ml, lămâie 200 g, ulei 100 g, sifon 300 ml, verdeaţă 1 leg, piper, sare.

Cum se prepară:

Se lasă creierul să stea 2 ore în apă rece, ca să se dizolve sângele. Se fierbe zarzavatul de supă şi ceapa, se adaugă o foaie de dafin şi o lingură de oţet. Se curăţă creierul de pieliţă şi se fierbe împreună cu zarzavatul. După 20 min se scoate din vas, se lasă sa se răcească şi se taie felii. Din zeamă de lămâie, verdeaţă, ulei, sare, piper şi sifon se prepară un sos â la grec, care se toarnă peste creier.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: creier de vaca, grec, legume, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 25 June '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---