Ingrediente

900 g antricot sau vrabioara de vaca, 100 g untura, 300 g ciuperci proaspete, 2-3 cepe, 100 g costita, piper, 100 ml vin, 1 lingura de bulion sare, 1 legatura de verdeata.

Mod de preparare

Antricotul se taie in bucati (portii) care se bat, se sareaza, se trec prin faina si se prajesc intr-o tigaie cu untura.

Dupa ce s-au prajit antricoatele se scot, iar in untura ramasa se caleste ceapa taiata marunt la care se adauga ciupercile curatate si taiate cat mai subtire, costita bulionul, vinul, si putina apa.

Se lasa sa fiarba toate impreuna 10 min dupa care se adauga antricoatele. Se potriveste de sare si se lasa sa mai fiarba pana se face carnea frageda. Se serveste cu garnitura de cartofi natur si presarati cu patrunjel verde taiat marunt.

---

Tag-uri: antricot, vaca, ciuperci

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---