Ingrediente

900 g antricot de vaca, 500 g ceapa, 30 g faina, 120 g untura, 2 g boia, 1 legatura de patrunjel verde, sare, piper.

Mod de preparare

Se taie antricoatele in felii, se bat putin, iar vinele si pielitele se cresteaza. Se sareaza, se trec prin faina si se pun la prajit intr-o tigaie cu untura incinsa.

Dupa ce s-au prajit pe ambele parti se scot in alt vas, iar in untura ramasa se caleste ceapa taiata foarte subtire.

Se adauga boia de ardei si se stinge cu supa de oase sau cu apa calda, se pun antricoatele in acest sos si se fierb impreuna 30—40 min. Se servesc cu garnitura de cartofi fierti si cu muraturi.

---

Tag-uri: antricot, vaca, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---