Ingrediente

400 g muschi de vaca, 300 g muschi de porc, 1 pui, 300 g ficat, 3 rinichi, 300 g creier, 300 g carnati de porc, 200 g costita afumata, 6-12 ciuperci proaspete, 6 rosii, sare, piper, citeva frunze de salata verde.

Mod de preparare

Se taie carnea, maruntaiele, carnatii si costita in bucati egale, se sareaza, se pipereaza si se frig pe gratar.

Creierul, dupa ce a fost curatat, se impacheteaza intr-o foaie de hartie unsa cu ulei si apoi se pune pe gratar. Ciupercile se curata, se sareaza, se presara cu piper, se stropesc cu ulei si se frig tot pe gratar.

Rosiile se frig pe gratar fie intregi, fie taiate in doua daca sunt mai mari.
Dupa ce s-au fript, se aranjeaza toate pe un platou, se pun deasupra rosiile si ciupercile, iar peste muschiul de vaca se poate pune cate o bucatica de unt proaspat.

Pentru un aspect mai placut, platoul se garniseste pe margine cu frunze de salata verde.

---

Tag-uri: friptura, mushi, vaca, porc

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---