Ingrediente

6 bucati de antricot sau de vrabioara a 150 g, 6 oua, 50 g cascaval, 200 g ciuperci proaspete, 1 legatura de verdeata, 50 g untura, 100 g unt, 100 ml vin, sare, piper.

Mod de preparare

Bucatite (feliile) de antricot se bat pana se intind si se subtiaza. Ciupercile se curata, se spala si se calesc cu o parte din unt, apoi se adauga sare, piper si patrunjel verde taiat marunt.

Din ciupercile calite si oua, cu restul de unt, se fac cateva omlete. Omleta se imparte egal pe fiecare bucata de antricot, care se ruleaza si se leaga cu ata groasa.

Se aseaza intr-o tava cu untura fierbinte si se prajesc intorcandu-se pana se rumenesc pe toate partile, dupa care se sting cu vin si se mai introduc in cuptorul incins, pentru 20—30 min, apoi se scot din cuptor si se tin la cald pana la servire.

Se servesc cu pilaf de orez si cu sos tomat; pilaful se presara cu cascaval ras.

---

Tag-uri: antricot, vaca, ciuperci

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---