Ingreriente:

Antricot de vacă 750 g, ulei 125 g, ceapă 500 g, ardei graşi 150 g, morcovi 200 g, bulion de tomate 100 g, făină 300 g, ouă 2 buc, verdeaţă 2 leg, sare.

Cum se prepară:

Antricoatele se taie felii lungi, câte unul la o porţie, se bat uşor cu un batşniţel, se sărează şi se prăjesc în ulei, rumenindu-se pe ambele părţi. Ceapa se toacă mărunt, se prăjeşte în ulei, se stinge cu bulion subţiat cu apă, se adaugă antricoatele, ardeii graşi tăiaţi julien şi morcovii tăiaţi feliuţe. Se potriveşte gustul de sare şi se lasă să fiarbă circa 60 min. Uleiul rămas se amestecă cu apă fierbinte şi cu făina. Se adaugă ouăle şi se omogenizează bine. Din această pastă se iau cu o linguriţă bu­căţi şi se fierb în apă cu sare. Se strecoară şi se trec printr-un jet de apă rece. La servit, la fiecare porţie, se pune o felie de carne şi o cantitate de găluşte. Se toarnă pe deasupra sos şi se presară cu verdeaţă tocată.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: antricot, vaca, galuste, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 June '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---