Ingrediente :

Pulpă de miel 750 g, ficat de miel 200 g, ceapă 150 g, orez 50 g, ciuperci 200 g, pesmet 50 g, ulei 150 g, ouă 2 buc, verdeaţă 1 leg, piper, sare.

Mod de preparare :

Se scoate osul din pulpa de miel, se despică pulpa pentru a-i mări suprafaţa, se băte cu un bătator de şniţel şi se condimentează cn sare şi piper. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă ficatul opărit şi tocat mărunt, ciupercile fierte şi tăiate julien. Se lasă să se răcească, se adaugă pesmetul, orezul fiert, ouăle, verdeaţa, sarea şi piperul şi se amestecă bine. Se umple, pulpa cu această compoziţie, se rulează şi se leagă cu sfoară, se unge cu ulei şi se dă la cuptor timp de 50-60 min., stropindu-se din când în când cu sosul format. Când este gata, se scoate aţa, se taie pulpa felii şi se serveşte cu garnituri de legume şi salate.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: miel, ficat, orez, pemet

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---