Ingrediente:

Prepeliţe 5 buc, şuncă presată 200 g, costiţă afumată 50 g, pesmet alb 150 g, ouă 4 buc, verdeaţă 1 leg, făină 150 g, slănină crudă 100 g, piper, sare.

Mod de preparare:

Prepeliţele se curăţă de pene fără a se opări, se trec printr-o flacără, se scot intestinele, se spală, se şterg, se freacă cu sare şi se umplu cu o compoziţie făcută din 200 g şuncă presată şi costiţă afumată, trecute de două ori prin maşina de tocat, 2 ouă, 50 g pesmet înmuiat în apă, verdeaţă şi piper. Se coase tăietura
se trec prepeliţele prin făină, ou şi pesmet şi se aşează într-o tavă tapetată cu felii de slănină crudă şi se frig la cuptor, rumenindu-se bine pe ambele părţi.

---

Tag-uri: sunca presata, slanina, verdeata, oua

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---