Ingrediente:

Carne de iepure 500 g, carne de porc 500 g, slănină crudă 200 g, coniac 25 ml, pesmet 50 g, unt 20 g, piper, sare.

Mod de preparare:

Carnea de iepure şi cea de porc se trec de două ori prin maşina de tocat. Se adaugă coniacul şi slănina trecută numai o dată prin maşina de tocat. Se potriveşte gustul cu piper şi sare şi se amestecă bine. Se unge o tavă cu unt, se presară cu pesmet, se aşează în tavă compoziţia de carne şi se dă tava la cuptor timp de o oră. Cand este gata, se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească. Pentru a scoate pateul, se încălzeşte puţin tava. Pateul se poate îmbrăca în aspic şi decora după dorinţă.

---

Tag-uri: iepure, pateu, coniac, aspic

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---