Ingrediente:

Carne de iepure 1 kg, carne de porc 1 kg, slănină crudă 750 g, piper 5 g, boia de ardei dulce 5 g, usturoi 30 g, maghiran 1/2 fir, sare, maţe de oaie.

Mod de preparare:

Carnea de iepure se toacă cu satarul, carnea de porc şi slănina se trec prin maşina de tocat. Se amestecă cele două compoziţii, si se adaugă mujdei de usturoi, piper, boia de ardei, maghiran pisat şi se potriveşte gustul de sare. Se umplu maţele, se lasă să se zvante 1- 2 zile, se pun carnaţii în afumătoare la un fum cald şi se afumă 3- 4 ore.

---

Tag-uri: afumatura, iepure, slanina, porc

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---