Ingrediente :

Pasăre 1 kg, ulei 100 g, ceapă 100 g, morcovi 200 g, ciuperci proaspete 1 kg, unt 50 g, făină 50 g, smântână 500 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.

Mod de preparare :

Pasărea se porţionează, se sărează, se prăjeşte în ulei şi se scoate pe o tavă. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în uleiul rămas împreună cu morcovii tăiaţi rondele. Ciupercile se taie julien, se opăresc, se scurg, se adaugă la legume şi se mai trag împreună circa 10 min., apoi se sting cu apă. Se aşează în acest sos bucăţile de carne şi se lasă să fiarbă circa 30 min. Din unt, făină şi smântână se prepară un sos alb, care se toarnă peste carne şi se mai fierbe 10 min. Se potriveşte gustul cu sare şi piper, iar la servit se presară cu verdeaţă.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: pasare, morcovi, ciuperci, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---