Ingrediente

600 g ciuperci, 100 g unt, 300 g smantana, sare, piper, 1 legătură de pătrunjel verde.

Mod de prepapare

Se prepară din ciuperci albe, tinere, de camp, de pădure sau de crescătorie. Acestea se curăţă de nisip, de pieliţe şi, pe măsură ce sunt curăţate, se pun într-un vas cu apă rece în care s-a adăugat sare de lămaie, ca să nu se înnegrească pană se vor prepara. în momentul folosirii (pregătirii) se spală ciupercile în mai multe ape reci, se taie în felii cat mai subţiri, se pun într-o cratiţă cu unt topit şi se lasă să se înăbuşe la foc mic pană scade zeama pe care o lasă, apoi se adaugă smantana, sare, piper şi pătrunjel verde tăiat mărunt şi se mai lasă pe foc pană dau în cateva clocote.

Se servesc cu mămăliguţă fierbinte.

---

Tag-uri: ciuperci, smantana, sare, piper

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 13 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---