Ingrediente :

Ciuperci 1,5 kg, unt 100 g, făină 75 g, smantana 500 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.

Mod de preparare :

Ciupercile se curăţă, se spală, se taie julien, se fierb în apă cu sare şi se pun într-o strecurătoare ca să se scurgă. Untul se înfierbantă într-o cratiţă, se adaugă făina şi se căleşte, fără a se rumeni. Se stinge cu smantana amestecată cu o parte din apa în care au fiert ciupercile. Se lasă să fiarbă circa 15 min. la un foc domol, se pun ciupercile în sos şi se lasă să mai fiarbă împreună cateva minute. Se potriveşte gustul de sare şi se adaugă verdeaţa tocată mărunt. Se consumă cu mămăliguţă caldă sau cu bulmoş.

---

Tag-uri: ciulama, ciuperci, unt, faina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 04 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---