FamousWhy
ROM
Biografii, Celebritati, Vedete Vacante de vis, Destinatii, Regiuni Articole, Referate, Comentarii Download programe software FamousWhy Lucruri faimoase Forum Submit Content
|


Referate


Statistics:
Visits: 514
Votes: 0
Fame Riser
          
Fame Rank
N/A
Fame Riser
create pool

Articole


Intreaba despre Marinata de crap sau alte specii de peste

Tag-uri Populare


unt   ceapa   sare   ulei   faina   oua   cartofi   ciuperci   sos   smantana   lapte   salata   carne   rosii   lamaie   morcovi   piper   pasare   orez   verdeata   porc   cascaval   supa   zahar   mancare   legume   usturoi   pui   vin   pesmet   otet   aluat   telina   crema   desert   gustare  

All Tags

Famous Forum

 

Marinata de crap sau alte specii de peste

 Q:   Intreaba despre Marinata de crap sau alte specii de peste       
Marinata de crap sau alte specii de peste Ingrediente:

7 kg crap sau alte feluri de peşte, 100 ml ulei, 1 morcov, 2 cepe, 1 ţelină, 50 g bulion, 100 ml oţet, 1 lingură făină, 1-2 foi dafin, boabe de piper, sare, cimbru, lămaie.

Mod de preparare:

7 kg crap sau alte feluri de peşte, 100 ml ulei, 1 morcov, 2 cepe, 1 ţelină, 50 g bulion, 100 ml oţet, 1 lingură făină, 1-2 foi dafin, boabe de piper, sare, cimbru, lămaie.

Peştele se curăţă, se spalâ, se taie în bucăţi, se sărează şi se rumeneşte în ulei bine încins. Pentru marinată, peştele se rumeneşte doar, deoarece mai fierbe în sosul marinat. în uleiul rămas de la peşte, se prăjesc împreună morcovul, ţelina, toate tăiate felii. Se adaugă la urmă ceapa şi o lingură de făină şi se stinge după 1-2 min cu oţet, bulion şi puţină boia, adăugând apă după nevoie. Se lasă să fiarbă sosul 30 min, se potriveşte de sare şi oţet (marinată trebuie să fie acrişoară), apoi se strecoară.
Crapul prăjit se pune într-o tavă şi peste el se toarnă sosul preparat. Se mai adaugă 2 foi de dafin, 1 fir de cimbru şi se lasă să deâ o dată în fiert. Se recomandă ca după ce a dat în fiert, să se introducă în cuptor pentru circa 10 min.
Marinată se serveşte numai rece, aranjată pe un platou şi garnisită cu felii de lămaie.


Tag-uri: peste, morcov, ceapa, telina



Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 03 February '09


Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :