Ingrediente:

1 kg crap, 150 ml ulei, 1,5 kg ceapă, 7 gr bulion, 1/2 căpăţfni de usturoi, 50 ml vin, 1 g piper, 1-2 fire cimbru, 2 foi de dafin, zeamă de peşte, sare, oţet.

Mod de preparare:

După ce se curăţă şi se spală, se taie peştele în felii care se prăjesc numai pe jumătate în ulei. Se scoate peştele din tavă şi în acelaşi ulei se pune ceapa tăiată subţire şi se lasă să se prăjească pană capătă culoare aurie. Cand ceapa este aproape prăjită se adaugă usturoiul tăiat. Se stinge cu vin, bulion şi zeamă de peşte, după care se adaugă sare, boabe de piper, foi de dafin şi cimbru.
Se toarnă sosul într-o tavă, se pun bucăţile de crap, iar peste ele se pun felii de roşii. Se introduce tava în cuptor pană se rumenesc peşteleşi roşiile. Se poate servi rece sau cald.

---

Tag-uri: ulei, ceapa, bulion, usturoi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 03 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---