Ingrediente:

Conopidă 800 g, unt 150 g, faină 75 g, lapte 400 ml, ouă 5 buc, caşcaval 75 g, piper, sare.

Mod de preparare:

Conopida se desface în bucheţele mici, se curăţă de frunzuliţe, se fierbe în apă cu sare, se scurge şi se înăbuşe în 50 g unt. Din 80 g unt, făină şi lapte se prepară un sos alb, care se fierbe 15 min. şi se lasă să se răcească. Se adaugă gălbenuşurile, unul cate unul, piper şi sare, iar la sfarşit se încorporează albuşurile bătute spumă. Se amestecă sosul cu conopida, se toarnă irtr-un vas de cuptor uns cu unt, se dă vasul aa cuptor aa un foc iute şi se ţine, pană ce sufleul s-a rumenit. Se consumă cald.

---

Tag-uri: conopida, sufleu, oua, faina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---