Ingrediente

1 kg conopidă, 100 g unt, sare.

Mod de prepapare

Se taie conopida de pe cocean, se curăţă de frunzele verzi, se spală şi se pune la fiert în apă clocotită cu sare. Se fierbe lent 20-30 min. Se încearcă cu o scobitoare; dacă intră uşor scobitoarea, conopida este fiartă. Dacă fierbe mai mult, conopida se sfăramă şi pierde din aspect.

Pană la servire, conopida se ţine în apa în care a fost fiartă. In momentul servirii se scoate şi se aşază pe o strecurătoare. După ce s-a scurs se serveşte la masă cu unt proaspăt topit. De asemenea, se poate pune într-o tigaie cu unt şi se lasă pe foc domol pană ce se rumeneşte puţin. Se serveşte fierbinte.

---

Tag-uri: conopida, unt sote, sare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---