Se alege conopida bine dezvoltata si indesata, Se desface in buchetele, se pune intr-un vas cu apa putin sarata, in care se lasa 1—2 ore, apoi se spala in cateva ape si se aseaza intr-o cratita peste care se toarna apa clocotita.

Dupa 5-6 min se scurge de apa, se aseaza in borcane care se umplu cu saramura pregatita in felul urmator:
la 1 l de otet se pun 1 l de apa si 30—40 g sare si se dau intr-un clocot, dupa care se toarna peste conopida si se acopera ermetic. A doua zi se scurge toata saramura, se mai adauga la ea 1 l de apa si se da din nou intr-un clocot, se lasa sa se raceasca, dupa care se toarna napoi in borcan peste conopida si se leaga strans cu celofan si cu sfoara.

Ca sa nu iasa buchetelele de conopida din saramura, peste acestea se aranjeaza cateva scandurele subtiri care se sprijina sub gatul borcanului.

---

Tag-uri: conopida, borcane, conopida marinata

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 17 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---