Ingreriente:

Carne de porc 500 g, slănină afumată 150 g, franzelă 250 g, lapte 250 ml, ceapă 100 g, ouă 2 buc, usturoi 20 g, pătrunjel verde 2 leg, ulei 200 g, făină 100 g, ciuperci 200 g, smântână 250 g, piper, sare.

Cum se prepară:

Carnea de porc se toaca împreună cu slănina afumată, se amestecă cu franzela înmuiată în lapte şi stoarsă bine, se adaugă ceapa prăjită în ulei, ouăle, mujdeiul de usturoi, verdeaţa tocată, piperul şi sarea. Din această compoziţie se formează crochete, care se prăjesc în ulei. În uleiul rămas se călesc ciupercile tăiate julien, opărite şi scurse bine. Smântâna se amestecă cu făina, se subţiază cu apă, se toarnă peste ciuperci şi se fierb împreună circa 15 min la un foc domol. La servit, la fiecare porţie de crochete, se adaugă 1-2 linguri de sos de ciuperci.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: crochete, carne de porc, sos de ciuperci, verdeata

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---