Ingrediente:

Muşchi de porc 750 g, ulei 200 g, ciuperci 200 g, ceapă 100 g, ouă 3 buc, făină 275 g, lapte 600 ml, pesmet 50 g, pătrunjel verde 1 leg, piper, sare.

Cum se prepară:

Muşchiul de porc se taie felii subţiri, se bate bine, se sărează, se prăjeşte în ulei, apoi se pune la brezat. Ceapa se toacă şi se căleşte în ulei, se adaugă ciupercile tăiate julien, opărite şi scurse bine şi se călesc împreună, se adaugă sare şi verdeaţă tocată apoi, se ia vasul de pe foc. Din 200 g făină, 2 ouă şi lapte se prepară o cocă de clătite, din care se fac foi de clătite. Se aşează feliile de carne pe foile de clătită, se pune peste fiecare felie de carne câte o cantitate de ciuperci, se rulează foile de clătită şi se fixează cu scobitori. Se trec prin făină, ou bătut şi prin pesmet şi se prăjesc în ulei, până ce se rumenesc. Se servesc cu piure de cartofi şi salate.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: muschi de porc, aluat de clatite, ciuperci, patrunjel

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---