Ingrediente:

Un crap mare de circa 2 kg, ciuperci 400 g, ceapă 300 g, usturoi 30 g, făină 50 g, unt 100 g, verdeaţă 3 leg, ouă 2 buc, bulion de tomate 25 g, piper, sare.

Cum se prepară:

Peştele se curăţă, se spală, se spintecă de-a lungul spinării şi se scot intestinele şi şira spinării. Ceapa se dă prin maşina de tocat, se căleşte în unt, se adaugă ciupercile tăiate julien şi se călesc împreună circa 15 min, se adaugă făina, se stinge cu bulion, mujdei de usturoi, sare şi piper, se fierbe câteva minute, apoi se ia de pe foc. După ce s-au răcit, se adaugă ouăle şi verdeaţa tocată. Cu această compoziţie se umple peştele, se coase, se aşează într-o tavă pe o bucată de pergament şi se pune in tavă restul de unt şi puţină apă. Se dă peştele la cuptor, la un foc potrivit, timp de 50-60 min, stropindu-se din când in când cu sosul format.
_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: crap umplut, ciuperci, oua, usturoi, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---