Ingrediente:

Dovlecei 2 kg, ciuperci 500 g, orez 200 g, slănină afumată 50 g, ulei 100 g, ceapă 200 g, făină 40 g, supă de oase 300 ml, smantană 300 g, pătrunjel verde 2 leg, mărar verde 2 leg, piper, sare.

Mod de preparare:

Se taie dovleceii în două (în lat) şi se scobesc cu o linguriţă de scobit. Se fierbe orezul separat în apă cu sare, se curăţă ciupercile, se spală, se taie felii şi se călesc în ulei. Ceapa se rumeneşte în ulei, iar slănina se taie cubuleţe mici. Se amestecă totul, se adaugă sare, piper şi verdeaţă tocată mărunt. Cu această compoziţie se umplu dovleceii, se dau prin făină capetele, prin care s-au umplut dovleceii. Se prăjesc uşor în ulei pe toate părţile, se aşează într-un vas de cuptor, se toarnă pe deasupra supa de oase şi se lasă să fiarbă la cuptor, pană ce supa scade. La servit se adaugă smantană la fiecare porţie.

---

Tag-uri: dovlecei, ciuperci, smantana, ceapa, marar

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 06 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---