Ingrediente:

Carne de raţă 500 g, ceapă 150 g, ulei 50 g. morcovi 150 g, ţelină 100 g, fasole verde 150 g, cartofi noi 250 g, roşii 300 g, verdeaţă 2 leg, bulion 30 g, oţet 9° 40 ml, sare.

Mod de preparare:

Carnea de raţă se porţionează şi se pune la fiert în apă cu sare. Se spumează cât este necesar şi apoi se adaugă zarzavatul tăiat julien, ceapa tocată şi călită în ulei şi fasolea tăiată bucăţi de 2-3 cm. După ce legumele au fiert jumătate de oră, se pun cartofii tăiaţi cuburi, bulionul subţiat cu apă şi se potriveşte gustul cu oţet şi sare. Când carnea este fiartă, se adaugă roşiile curăţate de coajă şi seminţe şi tăiate cuburi. La sfârşit se adaugă verdeaţa tocată. Oţetul se poate înlocui cu zeamă de lămiie.

---

Tag-uri: carne de rata, verdeata, ciorba, bulion, cartofi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---