Ingrediente :

Ciolane de porc afumate 1 kg, lobodă 500 g, ceapă verde 200 g, morcovi 150 g, pătrunjel 100 g, ţelină 100 g, orez 75 g, leuştean verde 1 leg, ulei 50 g, făină 50 g, smântână 200 g, lămâie 100 g, sare.

Mod de preparare :

Ciolanele se sparg cu bardiţa şi se fierb în apă cu sare, până ce carnea a început să se desprindă de pe oase. Se strecoară ciorba in alt vas, se pune ceapa verde tocată mărunt, zarzavatul de supă tăiat rondele şi loboda tăiată fâşii. Când legumele sunt aproape gata, se adaugă la ciorbă carnea de pe oase tăiată cubuleţe şi orezul care a fost fiert separat. Din ulei, făină şi smântână se prepară un sos alb care se subţiază cu apă şi se adaugă la ciorbă. Se acreşte cu zeamă de lămâie şi se mai potriveşte odată gustul de sare. La sfârşit se presară cu leuştean verde tocat mărunt.

_{Sursa Imagini : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: ciorba, loboda, ciolan, ulei, morcovi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 22 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---