Ingrediente:

Cartofi 1,5 kg, ulei 150 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100 g, bulion 75 g, orez 150 g, smantană 250 g, piper, sare.

Mod de preparare:

Cartofii se curăţă, se spală, se taie felii şi se călesc în ulei. Zarzavatul de supă şi ceapa se fierb timp de o oră în 1,5 l apă cu sare şi se strecoară. Se pasează zarzavatul prin sită, se adaugă bulionul desfăcut în 500 ml supă şi uleiul rămas de la calitul cartofilor şi se fierbe 15 min. Orezul se fierbe separat în supă de zarzavat şi se adaugă piper boabe şi sare. Se aşează într-un graten un strat de cartofi, se acoperă cu orezul, iar peste orez se pune restul de cartofi. Se toarnă pe deasupra sosul de legume şi se dă vasul la cuptor pentru gratinare. La servit se adaugă smantană.

---

Tag-uri: cartofi, patrunjel, morcovi, telina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 09 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---