Ingrediente

800 g, 1 kg piept de porc cu coaste, 60 g orez, 50 g zarzavat de supă, 2 cepe, 2 ouă, 100 g smantana, oţet, tarhon şi sare, după gust.

Mod de prepapare

Pieptul de porc se pune la fiert cu apă şi sare, se spumuieşte, se adaugă ceapa tăiată mărunt şi zarzavatul întreg, crestat la capete. Zarzavatul se pune să fiarbă împreună cu carnea numai pentru a-i da gust. Cand totul s-a fiert, se adaugă orezul fiert separat, tarhonul ales de pe cotoare, opărit şi tăiat, potrivindu-se de sare şi oţet. Apoi se ia vasul de pe foc şi după 10-15 min se drege cu gălbenuş şi cu smantana.

---

Tag-uri: ciorba, piept de porc, orez, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---