Ingrediente:

Carne de porc 500 g, morcovi 150 g, pătrunjel 50 g. ţelină 50 g, ceapă 150 g, făină 100 g, ouă 2 buc, ulei 50 g, roşii 300 g, lămâie 100 g, leuştean verde 1 leg, pătrunjel verde 1 leg, sare.

Mod de preparare:

Carnea de porc se taie bucăţi de 20-30 g, se pune la fiert în apă cu sare şi se spumează cât este necesar. Morcovii, pătrunjelul şi ţelina se dau pe răzătoare (julien), ceapa se taie mărunt, se călesc împreună în ulei şi se adaugă la ciorbă. Din făină şi ouă se prepară o cocă moale, care se şpriţează într-un vas cu apă clocotită şi se fierbe. După ce zdrenţele sunt fierte, se strecoară şi se pun în ciorbă. Roşiile se curăţă de coajă şi seminţe, se taie cuburi şi se pun în ciorbă. Se adaugă smântână, zeama de lămâie şi se mai potriveşte odată gustul de sare. La sfârşit se adaugă verdeaţa tocată.

---

Tag-uri: ciorba, ou, lamaie, carne, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---