Ingrediente:

Carne de porc 500 g, morcov 100g, pătrunjel 50 g, telină 100 g, ceapă 150 g, orez 75 g, smantană 200 g, lăimaie 100 g sau oţet 0° 40 ml. tarhon 1 leg, pătrunjel verde 1 leg, sare.

Mod de preparare:

Carnea de porc se taie bucăţi şi se pune la fiert în apă cu sare, spumandu-se cât este necesar. După ce a fiert circa 30 min., se pune ceapa tocată mărunt şi zarzavatul de supă tăiat rondele. Orezul se fierbe separat şi se pune în ciorbă. Când carnea este fiartă, se adaugă smântână şi zeama de lămâie sau oţetul şi se potriveşte gustul de sare. Tarhonul se spală, se opăreşte, se toacă mărunt şi se pune la ciorbă, iar pătrunjelul verde tocat se adaugă în momentul în care se ia vasul de pe foc.

---

Tag-uri: ciorba, tarhon, carne de porc, telina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---