Ingreriente:

Cartofi 2 kg, carne de porc 300 g, ulei 125 g, ceapă 200 g, ouă 2 buc, orez 50 g, franzelă 100 g, suc de roşii 200 ml, supă de oase 200 ml, smântână 350 g, făină 30 g, pătrunjel verde 1 leg, cimbru 1 fir, piper, sare.

Cum se prepară:

Se aleg cartofi de aceeaşi mărime, se curăţă, se spală şi se scobesc cu o linguriţă de scobit. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în ulei, se adaugă orezul şi se călesc împreună, apoi se ia de pe foc. Carnea se dă prin maşina de tocat, se amestecă cu ceapa şi orezul, se adaugă verdeaţa tocată, franzela înmuiată în apă şi stoarsă bine, ouăle, sarea, piperul şi cimbrul. Cu această compoziţie se umplu cartofii, se prăjesc pe toate părţile în ulei şi se pun într-un vas de cuptor, partea cu umplutură fiind aşezată în sus. Din uleiul rămas, suc de roşii, supă de oase, făină şi puţină sare se prepară un sos, care se toarnă peste cartofi. Se dă vasul la cuptor şi se lasă să fiarbă, până ce cartofii sunt gata. La servit se adaugă smântână la fiecare porţie.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: cartofi umpluti, carne de porc, orez, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---