Ingrediente

1 muschi de vaca sau 600 g carne macra, 100 g untura, 2-3 cepe, 200 g legume, 100 g slanina afumata, 1 lingura de mustar, 1 foaie de dafin, 1 lingura de faina, otet, sare, piper.

Mod de preparare

Carnea se impaneaza cu slanina afumata, se sareaza si se pune la prajit intr-o tigaie cu untura incinsa, rumenindu-se pe toate partile, apoi se scoate in alt vas. In untura ramasa se calesc ceapa si legumele taiate felii, se adauga faina si se mai calesc impreuna.

Cand incep sa se rumeneasca se sting cu otet si cu supa de oase sau apa calda, se adauga mustar, foaie de dafin, carnea prajita si se continua fierberea pana carnea devine frageda.

Se scoate carnea din sos, se raceste putin, se taie in felii, se aseaza intr-o cratita si deasupra se strecoara sosul, pasand bine ca sa treaca toate componentele.

Se serveste cu ganitura de galuste de franzela au cu macaroane.

---

Tag-uri: vaca, galuste, franzela

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---