Ingrediente

900 g vrabioare, 120 g untura, 1 lingura de faina, 30 g bulion, 400 g ceapa, 1 morcov, 1/2 capatana de usturoi, 1 fir de cimbru, 300 ml bere, 1 lingura de otet, 1/2 kg cartofi, 1 legatura de verdeata, sare, piper.

Mod de preparare

Se taie vrabioarele felii, se bat bine, se sareaza, se presara cu piper se tavalesc in faina si se prajesc in untura incinsa. Cand s-au rumenit se scot in alt vas, iar in untura ramasa se calesc ceapa si morcovii taiate felii subtiri.

Dupa ce s-a prajit totul putin se mai adauga usturoi tocat, bulion si se stinge cu otet si supa de oase sau apa calda. Se lasa sa fiarba 30—40 min, dupa care se mai adauga cimbru, se potriveste de sare si se strecoara peste carne.

Se adauga berea si se mai lasa sa fiarba pana ce carnea este gata. Se serveste cu cartofi natur presarati cu patrunjel verde tocat marunt.

---

Tag-uri: vrabioara, sos, bere

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 27 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---