Ingrediente

5 kg varza, 20 g drojdie de bere, 2—3 radacini de hrean, marar uscat, cimbru.

Mod de preparare

Se alege varza si se curata, se toaca marunt, inlaturand cotoarele. Se aseaza jumatate din cantitate intr-un borcan si se indeasa bine. Se zdrobeste drojdia de bere, se pune intr-un saculet de tifon, se introduce in borcan peste varza si se acopera cu restul de varza tocata.

Deasupra se presara bucati de hrean, marar uscat si cimbru. Se umple borcanul cu apa fiarta in clocote si racita la temperatura camerei si se leaga cu doua randuri de celofan. Se pritoceste la 2—3 zile, scotand toata apa din borcan, facand aceasta operatie de doua-trei ori pana ce varza se acreste bine.

---

Tag-uri: varza murata, drojdie de bere, hrean

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 19 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---