Ingrediente:

Făină 1 kg, drojdie de bere 60 g, unt sau margarina 250 g, zahăr tos 500 g, lapte 400 ml, zahăr vanilat 1 plic, coajă rasă de lămaie 80 g, mac 600 g, ouă 2 buc, sare.

Mod de preparare:

Din făină, drojdie de bere, unt, 200 g zahăr, lapte, 1 ou, 30 g coajă rasă de lămaie şi sare se prepară o cocă ceva mai tare care se lasă să crească. După ce aluatul a crescut, se împarte în două şi se întind două foi pe planşetă. Macul se dă de două ori prin maşina de măcinat mac şi se pune la fiert cu apa la un foc domol. Se adaugă restul de zahăr şi se fierbe circa 40 min., amestecandu-se din cand în cand. Se adaugă coaja de lămaie rasă şi zahărul vanilat şi se lasă să se răcească. Se întinde crema de mac pe foile de cocă, se rulează, se aşează ruladele în tăvi, se lasă să crească circa 2 ore, se ung pe deasupra cu ou şi se coc la cuptor, la început la un foc iute iar, după ce au crescut, se continuă coacerea la un foc moale.

---

Tag-uri: coca, aluat, rulada, mere

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---