Ingrediente

600 g carne, 120 g untură, 300 g ceapă, 100 g fasole, 1 căpăţană de usturoi, caţiva ardei graşi, 3-4 roşii, 1 lingură de bulion, cate 1 legătură de mărar, pătrunjel, cimbru şi cateva boabe de piper.

Mod de preparare

Fasolea se fierbe separat, iar carnea se taie în bucăţi şi se prăjeşte în untură înfierbntată. După ce carnea s-a prăjit puţin, se adaugă ceapa tăiată mărunt şi se înăbuşă împreună într-o cratiţă acoperită.

Intre timp se adaugă cate puţină apă caldă şi se amestecă pană ce carnea va fi aproape gata, apoi se mai adaugă ardei graşi tăiaţi subţire, roşiile curăţate de pieliţă şi tăiate în bucăţi mici, boabe de piper, cimbru, bulion, usturoi mărunt şi se stinge cu 1/2 1 de apă caldă.

Se lasă să mai fiarbă pană va fi carnea gata, după care se adaugă fasolea fiartă, pătrunjelul şi mărarul tăiate mărunt, sare şi se mai fierb lent împreună 10—15 min.

---

Tag-uri: tocana, carne, untura

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 26 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---