Ingreriente:

Carne de vacă 750 g, praz 1 kg, ulei 200 g, cârnaţi olteneşti 100 g, cartofi 1 kg, ardei graşi 300 g, roşii 1 kg, verdeaţă 2 leg, boia de ardei dulce 1 g, sare.

Cum se prepară:

Carnea de vacă se taie bucăţi de 30-35 g, se sărează, se prăjeşte în ulei şi se scoate pe un platou. În grăsimea rămasă se căleşte prazul tăiat în felii subţiri. Se stinge cu apă şi boia de ardei dulce, se adaugă carnea şi se lasă să fiarbă circa 2 ore. Când carnea este aproape gata, se adaugă cârnaţii tăiaţi bucăţi, cartofii tăiaţi cuburi şi ardeii tăiaţi julien. Se potrivaşte gustul de sare, se aşează pe deasupra roşiile tăiate în două şi se dă vasul la cuptor pe timp de 30 min. La servit se adaugă verdeaţă tocată.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: tocana, carne de vaca, praz, carnati oltenesti, oltenia

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 29 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---