Ingrediente :

Carne de pasăre 1 kg, ceapă 500 g, ulei 150 g, bulion de tomate 50 g, ouă 2 buc, făină 200 g, smântână 200 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Pasărea se porţionează, se sărează, se prăjeşte în ulei şi se scoate pe un platou, in uleiul rămas se căleşte ceapa tocată, se adaugă piper, se stinge cu bulion desfăcut în apă, se fierbe 30 min. şi se pasează prin sită. Se pun bucăţile de carne în sos şi se fierb 25 min. la un foc domol. Din făină, ou şi puţină apă se prepară o cocă mai tare, din care se iau cu o lingură bucăţi de mărimea unei alune şi se fierb în apă cu sare. Când sunt gata, se pun în vasul cu tocană şi se continuă fierberea încă 10 min. La servit se adaugă cate o lingură de smântână de fiecare porţie.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: pasare, ulei, tocana

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 18 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---