Ingrediente

0,6 - 1 kg carne de vaca, 50 g untura, 1/2 pahar de vin, 1 ardei iute, 1 lingura de bulion, 1 fir de cimbru, sare.

Mod de preparare

Se foloseste cap de muschi sau pulpa fara vine si pielite. Se taie carnea in fasii subtiri, se sareaza si se pune la prajit intr-o tigaie mare (ca sa nu stea carnea gramada), pe foc iute.

Se poate adauga la prajit si ceapa taiata marunt. Cand carnea incepe sa se rumeneasca, se adauga ceapa si usturoiul taiate marunt, ardei si bulion, se stinge cu vin, se adauga cimbru si sare si se mai soteaza 5—6 min pe foc iute.

Daca carnea este tare, se adauga supa sau apa calda si se fierbe inabusit, pe foc potrivit, pana se inmoaie bine carnea. Se serveste cu cartofi fierti. Atat carnea cat si cartofii trebuie sa fie foarte fierbinti.

---

Tag-uri: sote, carne, vaca

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 02 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---