Ingrediente:

Oase de vacă 1 kg, conopida 600 g, unt 50 g, făină 50 g, lapte 200 ml, smântână 100 g, orez 50 g, verdeaţă 1 leg, piper, sare.

Mod de preparare:

Oasele de vacă se sparg cu bărdiţa şi se pun la fiert în apa cu sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar, se lasă să fiarbă în continuare circa 3-4 ore şi apoi se strecoară supa. Conopida se curăţa, se desface în bucheţele mici şi se fierbe în supă. Din făină, unt, lapte şi smântână se prepară un sos alb, care se subţiază cu supă rece şi se amestecă cu restul de supă. Se adaugă orezul care a fost fiert separat şi se potriveşte gustul cu piper şi sare, iar la servit se adaugă verdeaţa tocată.

---

Tag-uri: conopida, supa, lapte, faina, orez

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---