Ingrediente

60-80 g ciuperci uscate sau hribi, 1 ceapă, 1 ţelină, 2-3 rădăcini de pătrunjel, 2 ouă, 80 g făină, 60 g unt şi 60 g făină pentru rantaş, sare, piper, verdeaţă.

Mod de preparare

Se fierb legumele crestate la capete in cantitatea de apă necesară. Când sunt gata supa se strecoară.
Intre timp, ciupercile se spală bine cu apă rece, se taie mărunt, se pun in supa de legume strecurată şi se lasă să fiarbă până sunt gata.

Se adaugă apoi rantaşul obţinut prin rumenirea făinii in 60 g unt sau ulei şi stins cu supă. Se adaugă apoi turnăţeii, se potriveşte de sare, piper şi, după gust, se poate acri cu zeamă de lămâie.

---

Tag-uri: supa, ciuperci, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---