Ingrediente:

Oase de vacă 1 kg, ciuperci proaspete 200 g, făină 200 g, ouă 2 buc, ulei 100 g, smântână 250 g, ceapă 150 g, verdeaţă 1 leg, sare.

Mod de preparare:

Oasele de vacă se sparg cu bărdiţa şi se pun la fiert în apa cu sare. Indată ce au dat în fiert, se spumează cât este necesar. Se lasă să fiarbă 3-4 ore şi se strecoară. Ceapa se toacă mărunt, se căleşte în ulei, se adaugă ciupercile tăiate peştişori, se călesc împreună circa 15 min. şi se sting cu supă. Din făină, ouă, sare si puţină apă se face o cocă, din care se iau cu o linguriţă bucăţi mici care se fierb în supa de oase. După ce găluştile sunt gata, se pun în supă ciupercile şi smântână şi se lasă să mai fiarbă împreună circa 10 min. La sfârşit se adaugă verdeaţa tocată.

---

Tag-uri: ciuperci, galuste, verdeata, oua, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---