Ingrediente:

2- 3 gutui (500-600 g), 30 g făină, 50 g zahăr, 50 ml ulei, 50 g unt, sare.

Mod de preparare:

Gutuile se rad prin răzătoarea cu găuri mari şi se fierb cu apă, cat le acoperă, timp de 20 min. Intre timp, separat, se amestecă făina cu zahărul într-o tigaie, pe foc, pană începe să se caramelizeze, apoi se adaugă uleiul şi se stinge cu zeama de la gutui. Se lasă să fiarbă pană se dizolvă caramelul, după care se adaugă piureul de gutui, untul, zahăr şi sare, după gust. Se mai lasă să dea totul în fiert dar fără să clocotească. Dacă sosul este prea gros, se poate adăuga puţin vin sau zeamă de fructe. Sosul se serveşte la preparate din cartofi, făinoase, budinci etc.

---

Tag-uri: gutui, faina, ulei, sos

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 10 December '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---