Ingrediente:

Făină 350 g, amidon 150 g, zahăr pudră 400 g, ouă 7 buc, unt 200 g, ulei 100 g, zahăr vanilat 1 plic, praf de copt 1 plic, lămaie 100 g, fructe (caise, vişine, cireşe, zmeură, prune etc.) 500 g, sare.

Mod de preparare:

Untul şi uleiul se amestecă cu 350 g zahăr, se adaugă gălbenuşurile, zahărul vanilat, sare şi praf de copt stins în zeama de lămaie, iar la sfarşit făina şi amidonul. Albuşurile se bat separat cu telul şi se adaugă la compoziţie, amestecand uşor cu o paletă. Se toarnă compoziţia în tăvi unse ou unt şi pudrate cu făină, se întinde pe toată suprafaţa tăvilor (grosimea stratului de cocă nu trebuie să depăşească 1- 2 cm). Se dau tăvile la cuptor pentru 10 min., se scot afară, se aşează fructele, se presară pe deasupra cu restul de zahăr, se dau din nou la cuptor, la un foc potrivit, pană ce plăcinta este gata. Se lasă să se răcească în tăvi, apoi se porţionează şi se aşează pe platouri.

---

Tag-uri: desert, placinta, coca, fructe

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---