Ingrediente

Pentru aluat:
400 g faina, 200 g unt, 50 g zahar, 5 g sare.

Pentru umplutura:
300 g gris, 5 oua, 1 L lapte, 200 g zahar tos, 1-2 pachetele de zahar vanilat, coaja de portocala rasa, 300 g fructe din orice dulceata.

Mod de preparare

Din unt, faina, zahar (50 g) si putina sare se prepara o coca frageda, din care se intind doua foi de dimensiunea tavii in care se coace placinta.

Separat, intr-o oala, se pune laptele sa fiarba in care se toarna grisul treptat, cate putin, presarandu-se sub forma de ploaie si amestecand repede cu un tel, ca sa nu se faca cocoloase.

Se adauga zaharul, zahar vanilat si dupa ce s-a racit putin se adauga pe rand, unul cate unul, ouale si se amesteca cu coaja de portocala sau de lamaie rasa, fructe din dulceata sau fructe confiate, taiate in bucatele mici si se aseaza in tava peste foaia intinsa, iar peste aceasta umplutura de gris nivelat se pune cealalta foaie de aluat.

Placinta se taie de cruda, cu un cutit cu lama subtire (fara sa se deformeze), se introduce in cuptor si se coace pana se rumeneste frumos pe deasupra. Dupa gust, se poate servi cu sirop de fructe sau de zahar ars (caramel).

---

Tag-uri: placinta, gris, fructe

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 06 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---