Sucurile se obtin din fructe coapte si din legume (rosii bine coapte sau si din morcovi). Nu se combina cu zahar, alcool si nici cu apa. Sucul se extrage cu o centrifuga sau prin presare.

Sucul din morcovi se obtine astfel:
se dau morcovii prin razatoare cu gauri mici, dupa care se storc fortat prin tifon.

Sucurile se prepara in cantitati mici, atat cat se consuma in aceeasi zi, altfel fermenteaza pierzand din gust si aroma.

Sucurile de fructe, pe langa faptul ca sunt placute la gust, contin saruri minerale si vitamine.

---

Tag-uri: suc, fructe, legume

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---