Compoturile care se consuma in aceeasi zi se prepara din orice fel de fructe proaspete sau uscate. Cantitatea de zahar intrebuintata variaza atat in functie de continutul fructelor in zahar, cat si de gustul nostru.

Cantitatea potrivita este de 200 g de zahar la 1 kg fructe si 1,250 I apa; daca fructele sunt mai acre, cantitatea de zahar se mareste.

Compotul se prepara astfel:
se dizolva zaharul in apa, se da in cateva clocote, dupa care se adauga fructele curatate si spalate in apa rece. Dupa plac, se adauga vanilie, coaja de lamaie sau de portocale, iar la compoturi din mere, pere sau prune se mai poate adauga si scortisoara.

Durata fierberii este in functie de fragezimea fructelor. Nu este bine sa se fiarba prea mult, ca sa nu se zdrobeasca fructele si sa nu se distruga vitaminele.

Compotul poate fi pregatit dintr-un singur fel de fructe sau din fructe combinate, acestea din urma punandu-se la fiert in ordinea fragezimii lor.

---

Tag-uri: compoturi, consum, consum imediat

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---